SDG 2 – KHÔNG CÒN NẠN ĐÓI

1. Cam kết và cách tiếp cận của Trường Đại học Thương mại

SDG 2 – Xóa đói hướng tới chấm dứt nạn đói, bảo đảm an ninh lương thực, cải thiện dinh dưỡng và thúc đẩy các hệ thống thực phẩm bền vững. Trong giáo dục đại học, thực hiện SDG 2 không chỉ được hiểu là hỗ trợ thực phẩm cho những người đang gặp khó khăn, mà còn bao gồm việc bảo đảm khả năng tiếp cận thực phẩm an toàn, dinh dưỡng và có giá cả phù hợp; nâng cao nhận thức về an ninh lương thực; giảm lãng phí thực phẩm; và đóng góp tri thức, nghiên cứu và giải pháp cho phát triển nông nghiệp bền vững.

Trường Đại học Thương mại (TMU) tiếp cận SDG 2 trên cơ sở bảo đảm khả năng tiếp cận thực phẩm an toàn và phù hợp cho cộng đồng Nhà trường, đồng thời quan tâm tới các nhóm có hoàn cảnh khó khăn và mở rộng tác động tới cộng đồng thông qua các hoạt động hỗ trợ thực phẩm, tình nguyện và trách nhiệm xã hội. Nhà trường đồng thời phát huy thế mạnh về nghiên cứu, đào tạo và tư vấn để kết nối với các hợp tác xã, nông dân và các chủ thể trong hệ thống sản xuất nông nghiệp.

Trong năm 2025, cách tiếp cận của TMU được thể hiện qua ba hướng chính: bảo đảm an ninh lương thực trong khuôn viên; hỗ trợ các nhóm dễ bị tổn thương; và đóng góp tri thức cho phát triển nông nghiệp và hệ thống thực phẩm bền vững. Hệ thống căng tin, các chương trình chăm lo đời sống, hoạt động tình nguyện, nghiên cứu về hợp tác xã nông nghiệp và các hoạt động kết nối với hệ sinh thái nông nghiệp là những cấu phần quan trọng trong cách tiếp cận này.

2. Những dấu ấn nổi bật năm 2025

Những kết quả trên cho thấy việc thực hiện SDG 2 tại TMU không chỉ tập trung vào việc duy trì nguồn cung thực phẩm trong khuôn viên mà còn gắn với phúc lợi của người học và người lao động, trách nhiệm xã hội và đóng góp tri thức cho khu vực nông nghiệp.

3. Bảo đảm an ninh lương thực và khả năng tiếp cận thực phẩm trong khuôn viên

3.1. Duy trì hệ thống cung cấp thực phẩm an toàn và ổn định

TMU triển khai mô hình quản lý dịch vụ ăn uống thông qua các đơn vị vận hành căng tin trong khuôn viên. Năm 2025, Trường có 03 căng tin, trong đó 02 căng tin tại khu vực sau Hội trường H2, H3 cung cấp cà phê, đồ uống và đồ ăn nhanh; 01 căng tin tại tầng 1 Nhà S phục vụ cơm cho sinh viên, viên chức và người lao động.

Các đơn vị vận hành căng tin phải đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm, nguồn nguyên liệu, chế biến, bảo quản và vệ sinh. Việc kiểm soát các điều kiện này giúp bảo đảm các dịch vụ ăn uống trong khuôn viên đáp ứng những yêu cầu cơ bản về an toàn và chất lượng thực phẩm, đồng thời duy trì nguồn cung tương đối ổn định cho cộng đồng Nhà trường.

Việc có hệ thống cung cấp thực phẩm ngay trong khuôn viên cũng giúp sinh viên, giảng viên, viên chức và người lao động tiếp cận các bữa ăn thuận tiện trong quá trình học tập và làm việc. Đây là một cấu phần quan trọng trong bảo đảm an ninh lương thực ở cấp độ cơ sở giáo dục đại học.

Minh chứng hồ sơ quản lý căng tin của Nhà trường năm 2025 thể hiện hệ thống 03 điểm cung cấp thực phẩm trong khuôn viên, gồm 02 căng tin tại khu vực sau Hội trường H2, H3 phục vụ cà phê, đồ uống và đồ ăn nhanh và 01 căng tin tại tầng 1 Nhà S phục vụ cơm cho sinh viên, viên chức và người lao động. Hồ sơ đồng thời thể hiện yêu cầu đối với đơn vị vận hành về điều kiện an toàn thực phẩm, nguồn nguyên liệu, chế biến, bảo quản và vệ sinh.

3.2. Hướng tới thực phẩm dinh dưỡng và có giá cả phù hợp

Bên cạnh yêu cầu về an toàn thực phẩm, Nhà trường xác định việc cung cấp thực phẩm trong khuôn viên cần hướng tới đầy đủ dinh dưỡng và có giá cả hợp lý, phù hợp với nhu cầu của cộng đồng học thuật.

Định hướng này được triển khai thông qua việc duy trì các điểm cung cấp thực phẩm trong khuôn viên và quản lý các đơn vị cung cấp dịch vụ. Qua đó, Nhà trường từng bước xây dựng môi trường thực phẩm thuận tiện, an toàn và phù hợp với điều kiện sinh hoạt của sinh viên, giảng viên và người lao động.

Trong giai đoạn tới, Nhà trường cần tiếp tục chuẩn hóa việc theo dõi thực đơn, giá bán và các lựa chọn thực phẩm lành mạnh, bao gồm thực phẩm chay và các lựa chọn phù hợp với những nhu cầu dinh dưỡng khác nhau.

Minh chứng về thực phẩm và dịch vụ ăn uống trong khuôn viên tập trung vào việc cung cấp các lựa chọn thực phẩm thuận tiện cho cộng đồng Nhà trường, cùng với yêu cầu quản lý đơn vị cung cấp dịch vụ. Đây là cơ sở để Nhà trường tiếp tục chuẩn hóa dữ liệu về thực đơn, giá bán, lựa chọn thực phẩm lành mạnh, thực phẩm chay và các lựa chọn phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng khác nhau.

4. Hỗ trợ các nhóm có hoàn cảnh khó khăn và giảm nguy cơ thiếu ăn

4.1. Hỗ trợ sinh viên có hoàn cảnh khó khăn

Trong năm 2025, TMU triển khai các chính sách hỗ trợ sinh viên có hoàn cảnh kinh tế khó khăn. Trong đó, 75 sinh viên là người dân tộc thiểu số thuộc hộ nghèo, hộ cận nghèo được hỗ trợ chi phí học tập, với tổng kinh phí 540,54 triệu đồng.

Mặc dù đây không phải là chương trình trợ cấp thực phẩm trực tiếp, việc hỗ trợ chi phí học tập góp phần giảm áp lực tài chính đối với những sinh viên có điều kiện kinh tế hạn chế, từ đó tạo điều kiện để các em duy trì việc học và đáp ứng các nhu cầu sinh hoạt thiết yếu.

4.2. Chăm lo đời sống của viên chức và người lao động

Đối với đội ngũ viên chức và người lao động, Công đoàn Trường triển khai Bữa cơm Công đoàn năm 2025, hỗ trợ 70.000 đồng/suất/người, với tổng kinh phí 56,91 triệu đồng.

Hoạt động không chỉ hỗ trợ một bữa ăn mà còn thể hiện sự quan tâm tới đời sống vật chất và tinh thần của đội ngũ, tạo không gian sum họp và gắn kết các thành viên trong Nhà trường. Bữa cơm được tổ chức theo hướng bảo đảm dinh dưỡng, an toàn thực phẩm và tinh thần sẻ chia.

Minh chứng về Bữa cơm Công đoàn năm 2025 thể hiện chương trình hỗ trợ bữa ăn cho viên chức và người lao động của Trường, với mức hỗ trợ 70.000 đồng/suất/người và tổng kinh phí 56,91 triệu đồng. Hồ sơ cho thấy hoạt động được tổ chức theo hướng bảo đảm dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, đồng thời tạo không gian sum họp và gắn kết người lao động.

5. Từ Nhà trường đến cộng đồng: chia sẻ thực phẩm với các nhóm dễ bị tổn thương

Đóng góp của TMU đối với SDG 2 không chỉ giới hạn trong khuôn viên mà còn được mở rộng tới các nhóm có hoàn cảnh khó khăn trong cộng đồng.

Trong chương trình “Đông Ấm 2025”, viên chức, người lao động và sinh viên Trường tham gia hoạt động “Gói nụ cười – Gửi nắng xuân”, tổ chức gói bánh chưng và trao tặng trực tiếp cho người vô gia cư và những người có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn Hà Nội. Hoạt động được thực hiện trong dịp Tết, thời điểm nhu cầu hỗ trợ thực phẩm đối với các nhóm yếu thế đặc biệt có ý nghĩa.

Chương trình vừa cung cấp thực phẩm thiết yếu cho những người có hoàn cảnh khó khăn, vừa tạo cơ hội để sinh viên trực tiếp tham gia giải quyết một vấn đề xã hội cụ thể. Qua đó, nhận thức về an ninh lương thực, trách nhiệm xã hội và tinh thần chia sẻ nguồn lực được lồng ghép vào hoạt động giáo dục và trải nghiệm của người học.

Minh chứng về hoạt động “Gói nụ cười – Gửi nắng xuân” trong chương trình Đông Ấm 2025 thể hiện sự tham gia của viên chức, người lao động và sinh viên Trường trong việc gói bánh chưng và trao tặng trực tiếp cho người vô gia cư và những người có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn Hà Nội vào dịp Tết. Hoạt động vừa hỗ trợ thực phẩm thiết yếu cho nhóm dễ bị tổn thương, vừa tạo cơ hội để sinh viên tham gia trực tiếp vào hoạt động trách nhiệm xã hội và nâng cao nhận thức về an ninh lương thực.

6. Nghiên cứu và đóng góp tri thức cho phát triển nông nghiệp bền vững

Một điểm đáng chú ý trong thực hiện SDG 2 của TMU là việc Nhà trường sử dụng năng lực nghiên cứu để giải quyết những vấn đề thực tiễn của khu vực nông nghiệp.

Trong năm 2025, nghiên cứu của Vũ Thị Minh Xuân, Trường Đại học Thương mại, về tác động của lãnh đạo số và chuyển đổi số đến đổi mới tại các hợp tác xã nông nghiệp Việt Nam đã sử dụng dữ liệu từ 307 nhân sự chủ chốt của các hợp tác xã nông nghiệp. Nghiên cứu tập trung vào năng lực số, lãnh đạo số, chuyển đổi số, đổi mới sản phẩm và đổi mới quy trình, đồng thời đưa ra các hàm ý quản trị nhằm giúp các hợp tác xã nâng cao năng lực đổi mới trong bối cảnh chuyển đổi số.

Bên cạnh đó, Trường Đại học Thương mại phối hợp triển khai chuỗi hội thảo khoa học về chuyển đổi số trong quản trị hợp tác xã nông nghiệp tại tỉnh Sơn La, được Nhà trường công khai vào tháng 12/2025. Hoạt động tạo diễn đàn kết nối nghiên cứu với nhu cầu thực tiễn của các hợp tác xã và địa phương.

Một hướng nghiên cứu khác tập trung vào kinh tế tuần hoàn trong nông nghiệp tại Hà Nội, sử dụng dữ liệu khảo sát 154 nông dân để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến ý định áp dụng kinh tế tuần hoàn. Kết quả nghiên cứu hướng tới các giải pháp thúc đẩy các phương thức sản xuất nông nghiệp theo hướng tuần hoàn và bền vững.

Những hoạt động này cho thấy TMU không chỉ nghiên cứu về nông nghiệp mà còn hướng nghiên cứu vào những vấn đề thực tiễn của nông dân, hợp tác xã và các chủ thể sản xuất thực phẩm, đặc biệt trong các lĩnh vực chuyển đổi số, đổi mới và sản xuất bền vững.

7. Kết nối Nhà trường với hệ sinh thái sản xuất nông nghiệp địa phương

Trong năm 2025, TMU tăng cường kết nối với các cơ quan, tổ chức và chủ thể trong lĩnh vực nông nghiệp.

Ngày 18/9/2025, Trường ký Biên bản ghi nhớ hợp tác với Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp trong khuôn khổ chương trình Khai mạc Phiên chợ nông sản, đặc sản vùng miền năm 2025 và Diễn đàn Chuyển đổi số và đổi mới sáng tạo trong phát triển nông nghiệp và bảo vệ môi trường. Sự kiện có sự tham gia của đại diện các cơ quan quản lý, Hội Nông dân Việt Nam, FAO Việt Nam, doanh nghiệp và các tổ chức liên quan tới phát triển nông nghiệp.

Hợp tác này mở rộng khả năng kết nối của Nhà trường với hệ sinh thái nông nghiệp, đồng thời tạo cơ sở cho các hoạt động đào tạo, nghiên cứu, tư vấn và chia sẻ tri thức trong các lĩnh vực như xúc tiến thương mại, thương mại điện tử, xây dựng thương hiệu và phát triển thị trường.

Qua đó, TMU từng bước phát huy vai trò của một trường đại học trong việc kết nối tri thức – cơ quan quản lý – nhà sản xuất – thị trường, góp phần nâng cao giá trị và khả năng tiếp cận thị trường của các sản phẩm nông nghiệp.

Minh chứng về hoạt động kết nối với hệ sinh thái nông nghiệp năm 2025 thể hiện việc Trường ký Biên bản ghi nhớ hợp tác với Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp ngày 18/9/2025 trong khuôn khổ chương trình Khai mạc Phiên chợ nông sản, đặc sản vùng miền năm 2025 và Diễn đàn Chuyển đổi số và đổi mới sáng tạo trong phát triển nông nghiệp và bảo vệ môi trường. Sự kiện có sự tham gia của các cơ quan quản lý, Hội Nông dân Việt Nam, FAO Việt Nam, doanh nghiệp và các tổ chức liên quan. Nội dung hợp tác mở rộng kết nối giữa Nhà trường với các chủ thể trong chuỗi giá trị nông nghiệp và tạo cơ sở cho đào tạo, nghiên cứu, tư vấn, xúc tiến thương mại, thương mại điện tử, xây dựng thương hiệu và phát triển thị trường nông sản.

8. Thúc đẩy hệ thống thực phẩm bền vững và giảm lãng phí

TMU đưa vấn đề rác thực phẩm trong khuôn viên trường vào hệ thống theo dõi thực hiện SDG 2, với Phòng Quản trị Cơ sở vật chất là đầu mối. Đây là bước quan trọng trong việc đưa quản lý lãng phí thực phẩm vào hoạt động vận hành của Nhà trường.

Việc theo dõi rác thực phẩm có ý nghĩa không chỉ về mặt môi trường mà còn liên quan trực tiếp tới hiệu quả sử dụng nguồn lực. Khi lượng thực phẩm bị bỏ đi được ghi nhận đầy đủ, Nhà trường có thể xác định những điểm phát sinh lãng phí, cải thiện phương thức cung cấp và tiêu dùng thực phẩm, đồng thời từng bước xây dựng hệ thống quản lý thực phẩm theo hướng tuần hoàn và hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, hồ sơ năm 2025 hiện chưa có số liệu định lượng đầy đủ về khối lượng thực phẩm thải bỏ. Vì vậy, báo cáo không khẳng định rằng TMU đã hoàn thành việc đo lường food waste trên toàn trường. Trong giai đoạn tiếp theo, việc xây dựng quy trình cân, ghi nhận và tổng hợp lượng thực phẩm thải bỏ tại các căng tin sẽ là một bước quan trọng để nâng cao hiệu quả quản lý và chất lượng minh chứng.

Tương tự, đối với việc ưu tiên mua thực phẩm từ nguồn địa phương và bền vững, hồ sơ hiện có mới thể hiện định hướng và cơ chế quản lý căng tin, chưa đủ bằng chứng để định lượng tỷ lệ thực phẩm được mua từ các nguồn địa phương hoặc bền vững. Vì vậy, Nhà trường cần tiếp tục hoàn thiện dữ liệu về nguồn gốc thực phẩm và tiêu chí mua sắm.

9. Kết nối giáo dục, nghiên cứu và trách nhiệm xã hội

Các hoạt động SDG 2 tại TMU cho thấy sự kết nối ngày càng rõ giữa hoạt động quản trị, giáo dục, nghiên cứu và phục vụ cộng đồng.

Thông qua các hoạt động hỗ trợ thực phẩm, sinh viên có cơ hội trực tiếp tham gia các chương trình phục vụ cộng đồng. Thông qua nghiên cứu về hợp tác xã nông nghiệp, giảng viên và nhà nghiên cứu đóng góp tri thức cho quá trình chuyển đổi và đổi mới trong sản xuất. Thông qua các hội thảo và hợp tác với các tổ chức trong lĩnh vực nông nghiệp, Nhà trường tạo không gian kết nối giữa học thuật và thực tiễn.

Cách tiếp cận này giúp SDG 2 không chỉ trở thành một mục tiêu được thực hiện ở cấp độ vận hành, mà từng bước trở thành một nội dung gắn với trách nhiệm xã hội, nghiên cứu và phát triển năng lực của Nhà trường.

10. Kết quả và định hướng tiếp theo

Năm 2025, Trường Đại học Thương mại đã triển khai SDG 2 theo hướng tương đối toàn diện, từ bảo đảm khả năng tiếp cận thực phẩm trong khuôn viên, quản lý an toàn thực phẩm, hỗ trợ các nhóm có hoàn cảnh khó khăn, chăm lo người lao động, hỗ trợ thực phẩm cho cộng đồng đến nghiên cứu và kết nối với khu vực nông nghiệp.

Những kết quả nổi bật cho thấy TMU đang từng bước chuyển từ cách tiếp cận chỉ tập trung vào “cung cấp thực phẩm” sang cách tiếp cận rộng hơn về “an ninh lương thực và hệ thống thực phẩm bền vững”. Trong đó, Nhà trường vừa quan tâm tới nhu cầu của cộng đồng nội bộ, vừa mở rộng tác động tới cộng đồng và hệ sinh thái sản xuất nông nghiệp.

Để nâng cao hiệu quả và khả năng đo lường tác động trong giai đoạn tới, Nhà trường cần tiếp tục hoàn thiện:

• Xây dựng hệ thống dữ liệu định lượng về food waste, bao gồm khối lượng thực phẩm thải bỏ tại các căng tin;

• Theo dõi mức độ cung cấp thực phẩm lành mạnh, chay và thuần chay trong các điểm cung cấp thực phẩm;

• Thu thập dữ liệu về giá cả và khả năng chi trả đối với các bữa ăn cơ bản của sinh viên;

• Xây dựng cơ chế hỗ trợ trực tiếp hơn đối với sinh viên có nguy cơ thiếu ăn, nếu nhu cầu thực tế được xác định;

• Theo dõi nguồn gốc và tỷ lệ thực phẩm địa phương, bền vững trong hoạt động mua sắm;

• Mở rộng các chương trình chia sẻ kiến thức, đào tạo và chuyển giao tri thức trực tiếp tới nông dân, hợp tác xã và nhà sản xuất thực phẩm;

• Tăng cường khả năng tiếp cận của các chủ thể sản xuất địa phương đối với nguồn lực, chuyên gia và cơ sở vật chất nghiên cứu của Trường;

• Chuyển mạnh từ đo lường hoạt động và số lượng người hưởng lợi sang đo lường kết quả và tác động của các chương trình SDG2.

Qua đó, Trường Đại học Thương mại không chỉ góp phần bảo đảm khả năng tiếp cận thực phẩm cho cộng đồng Nhà trường mà còn phát huy vai trò của một cơ sở giáo dục đại học trong nâng cao nhận thức, hỗ trợ cộng đồng, phát triển tri thức và thúc đẩy chuyển đổi hướng tới hệ thống thực phẩm bền vững.