Trong năm 2025, Trường Đại học Thương mại định hướng xây dựng hệ thống cung ứng thực phẩm trong khuôn viên theo hướng an toàn, ổn định, minh bạch và bền vững, trong đó việc quản lý nguồn thực phẩm cung cấp cho sinh viên, giảng viên, viên chức và người lao động được đặt trong khuôn khổ quản lý các đơn vị vận hành căng tin. Nhà trường hiện có 03 căng tin, gồm 02 căng tin tại khu vực sau Hội trường H2, H3 cung cấp đồ uống và đồ ăn nhanh, và 01 căng tin tại tầng 1 Nhà S phục vụ cơm cho người học, viên chức và người lao động. 

 

Đối với các đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống, Nhà trường yêu cầu tuân thủ các điều kiện về nguồn nguyên liệu, chế biến, bảo quản và vệ sinh thực phẩm, đồng thời các đơn vị vận hành căng tin phải có đầy đủ giấy chứng nhận về an toàn thực phẩm. Cơ chế này giúp Nhà trường kiểm soát chất lượng và nguồn gốc thực phẩm trong quá trình cung cấp, hạn chế rủi ro đối với sức khỏe của cộng đồng Nhà trường. 

 

Việc ưu tiên nguồn cung thực phẩm địa phương cũng được đặt trong mối liên hệ với định hướng của Nhà trường về phát triển hệ thống cung ứng thực phẩm ổn định và bền vững. Thông qua hợp tác với các đơn vị cung cấp và quản lý hoạt động căng tin, Nhà trường có điều kiện từng bước yêu cầu các nhà cung cấp quan tâm đến nguồn gốc nguyên liệu, chất lượng sản phẩm và trách nhiệm đối với môi trường trong quá trình cung ứng thực phẩm. 

 

 

Bên cạnh hoạt động vận hành căng tin, trong năm 2025 TMU tăng cường kết nối với hệ sinh thái nông nghiệp và các chủ thể sản xuất thực phẩm địa phương thông qua các hoạt động nghiên cứu, hội thảo và hợp tác với các cơ quan xúc tiến thương mại nông nghiệp. Đặc biệt, ngày 18/9/2025, Trường ký Biên bản ghi nhớ hợp tác với Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp trong khuôn khổ Diễn đàn Chuyển đổi số và đổi mới sáng tạo trong phát triển nông nghiệp và bảo vệ môi trường. Hợp tác này mở rộng kết nối của Nhà trường với các chủ thể trong chuỗi giá trị nông nghiệp, bao gồm các tổ chức sản xuất, xúc tiến thương mại và phát triển thị trường.

 

https://tmu.edu.vn/tin-tuc/le-ky-ket-bien-ban-ghi-nho-hop-tac-giua-truong-dai-hoc-thuong-mai-va-trung-tam-xuc-tien-thuong-mai-nong-nghiep-26936

 

 

 

Những hoạt động này tạo nền tảng để Nhà trường từng bước gắn hoạt động cung ứng và tiêu dùng thực phẩm trong khuôn viên với chuỗi giá trị nông nghiệp địa phương, đồng thời khuyến khích các mô hình sản xuất và cung ứng thực phẩm có trách nhiệm hơn.